Jahe

Nama latin: Zingiber officinale Roscoe · Famili: Zingiberaceae

Jahe adalah tanaman rimpang berbatang semu yang tumbuh tegak setinggi 30–100 cm. Daunnya sempit memanjang, sedangkan rimpangnya berwarna kuning pucat hingga kecokelatan dengan aroma khas dan rasa pedas-hangat.

Bagian yang dimanfaatkan

Rimpang.

Pemanfaatan tradisional

• Minuman penghangat badan, seperti wedang jahe dan bandrek.
• Ramuan tradisional untuk meredakan masuk angin dan mual.
• Bumbu dapur dan campuran jamu.